12月9日，為更好挖掘茂南高涼菜系資源，傳承推廣高涼菜文化，打造“粵菜師傅”鄉(xiāng)村工匠，促進(jìn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興，茂南區(qū)聯(lián)合我校在學(xué)校省級“粵菜師傅”培訓(xùn)基地成立茂名高涼菜系研究院茂南分院和茂南區(qū)“粵菜師傅”研發(fā)中心，并舉行揭牌儀式。

　　市人社局副局長、市社保局局長楊國勇，市人社局培訓(xùn)教育科科長林色刊，茂南區(qū)人社局局長楊超杰、副局長吳發(fā)和我校領(lǐng)導(dǎo)班子成員以及茂名市高涼菜大師、我校省級“粵菜師傅”大師工作室主持人陳萬成老師參加揭牌儀式。  

　　揭牌儀式后，與會嘉賓參觀、品嘗了咕嚕羅非魚、枸杞豬雜湯、白切剦雞、紅燒乳鴿、阿朱家籺、撈粉、白灼心菜等高涼菜。大家紛紛點贊菜式有茂南特色文化、味道好。隨后還開展了茂南高涼菜系研討，希望茂南分院結(jié)合茂南特色飲食文化，不斷打造有滋味、有文化、有故事的“茂名好菜”，提升高涼菜系的影響力和知名度，推動“粵菜師傅”工程向縱深發(fā)展。  

　　下一步，我校將以茂名高涼菜系研究院茂南分院、茂南區(qū)“粵菜師傅”研發(fā)中心成立為契機(jī)，積極聯(lián)合茂南區(qū)人社局開展多形式的政校合作、校企合作，通過“現(xiàn)代學(xué)徒制”、“職業(yè)培訓(xùn)”與“全日制教育”相結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，建立面向全日制學(xué)生和城鄉(xiāng)勞動者的粵菜師傅人才培養(yǎng)體系，全方位開始廚藝職業(yè)技能培訓(xùn)和職業(yè)教育，培養(yǎng)更多的技能人才；進(jìn)一步深入挖掘茂南高涼菜系傳統(tǒng)技藝傳統(tǒng)烹飪技藝和飲食文化資源，講好高涼菜故事，特別是要結(jié)合茂南實際，全力打造好茂南‘一條魚’品牌”，扎實推進(jìn)“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展。